• كرواسون بوظة محشو ببوظة التوت وبوظة الفانيلا (Glidium Facebook)
    كرواسون بوظة محشو ببوظة التوت وبوظة الفانيلا (Glidium Facebook)
  • بوظة في خبز الهمبورغر (Glidium Facebook)
    بوظة في خبز الهمبورغر (Glidium Facebook)
  • جديد في حيفا بوظة Glidium
    جديد في حيفا بوظة Glidium

جديد في إسرائيل: بوظة في خبز الهمبورغر

هل سمعتم عن بوظة الهمبورغر؟ وعن كرواسون محشو ببوظة توت الفانيلا؟ تعرّفوا إلى حانوت البوظة المميّزة والجديدة في حيفا

كما في كل عام، في هذا الصيف أيضا تجتاح عالم الطبخ موجة جديدة من الاختراعات المميّزة.

تعرّفوا إلى حانوت بيع البوظة الجديدة التي افتُتِحت هذا الصيف في المدينة الشمالية حيفا، وأصبحت تثير صرعة في النت. لا شك أنكم تسألون لماذا؟

افتتح طاهيان إسرائيليان حانوت بوظة جديدة تُدعى “‏Glidium‏”، تلبي حلم المدمنين على البوظة. وفق رغبة كلا الطاهيين، فالحانوت مصممة كمختبر لصنع البوظة. تُحضَر في الحانوت كل يوم بوظة طازجة في غرفة زجاجية، يمكن إلقاء نظرة إليها. يرتدي الطاهيان ملابس مختبر بيضاء والحانوت بأكملها مصممة برسمات كيميائية، ليشعر الزبائن بجو من المختبر الطبي.

ماذا يمكن تناوله في “‏Glidium‏”؟

بوظة في خبز الهمبورغر (Glidium Facebook)
بوظة في خبز الهمبورغر (Glidium Facebook)

همبورغر بوظة – بوظة شوكلاطة بلجيكية وكريم فانيل، وكل هذا يباع داخل خبز حلو مع شوكولاطة فيريرو روشيه للتزيين.

كرواسون بوظة محشو ببوظة التوت وبوظة الفانيلا (Glidium Facebook)
كرواسون بوظة محشو ببوظة التوت وبوظة الفانيلا (Glidium Facebook)

ويُباع كرواسون بوظة محشو ببوظة التوت وبوظة الفانيلا، شوكولاطة بالحليب، صلصلة توت، كرز، وشرائح توت جاف.

جديد في حيفا بوظة Glidium
جديد في حيفا بوظة Glidium

“كوكتيل”: كؤوس بوظة مع إضافات مختلفة. من بين أنواع أخرى، يمكنكم العثور على كوكتيل “كيم كاردشيان” المكوّن من بوظة أوريو وبوظة كريم بروليه، شكوكلاطة نوتيلا وشكولاطة بالحليب، فتات أوريو، سنيكرز، قطع أوريو صغيرة وملبس ذهبي يفرقع في الفم. يدعى هذا الكوكتيل بهذا الاسم لأنه على اسم النجمة “كيم كاردشيان”.

كوكتيل “‏Sweet 16‎‏”: بوظة كريم بروليه، شراب التوت، مرشميلو، ملبس ملوّن، حلوى تفرقع في الفم، وغزل البنات.

بعد أن شاهدنا الصور لم نكف عن سيلان اللعاب، فما رأيكم؟

جديد في حيفا بوظة Glidium
جديد في حيفا بوظة Glidium
جديد في حيفا بوظة Glidium
جديد في حيفا بوظة Glidium
جديد في حيفا بوظة Glidium
جديد في حيفا بوظة Glidium
اقرأوا المزيد: 201 كلمة
عرض أقل
شيخ حمدان يتناول همبورغر مغطى بأوراق من الذهب عيار ‏24‏ قيراطا (Instagram)
شيخ حمدان يتناول همبورغر مغطى بأوراق من الذهب عيار ‏24‏ قيراطا (Instagram)

كم سعر وجبة الهمبورغر المُذهب التي تناولها وريث عرش دبي؟

ضجة في مواقع التواصل الاجتماعي بسبب الصور التي يظهر فيها وريث عرش دبي وهو يتناول همبورغر مغطى بالذهب

قرر وريث عرش دبي، الشيخ حمدان بن محمد بن راشد بن سعيد، تنويع وجبات الهمبورغر التي يتناولها، فطلب أثناء معرض الأطعمة الذي عُقد في الأسبوع الماضي في دبي وجبة همبورغر.

هاجم متصفحو مواقع التواصل الاجتماعي الصور الكثيرة التي رُفعت في النت وركزوا على الهمبورغر المُذهب الذي اشتراه وريث العرش.

الشيخ حمدان كان يتناول همبورغر مغطى بأوراق من الذهب عيار ‏24‏ قيراطا ويبلغ سعره حوالي ‏63‏ دولارا أمريكيا.

Dubai! Today is the last chance to get your hands on our world famous #BURGKhalifa down at @eattheworlddxb! 4 glorious stories of Wagyu beef, truffle cheese, seared ethical duck foie gras, and saffron mayo – all topped with an edible 24ct gold bun! At 230dhs a pop it’s no Big Mac, but two lucky customers will be munching on one of these babies for FREE today! Follow our Instagram and snapchat stories for a secret phrase. First two customers to repeat it will be walking away with Dubai’s most expensive burger. Simple. Worth mentioning we have our regular epic burger menu on offer too 😉 See you down here foodies! . . #burgkhalifa #goldburger #eattheworlddxb #dubai #uaefood #becausedubai #indubai #burger #burgerporn #foodporn #manvfood #food #foodies #instafood #instagood #luxury

A post shared by T H E R O A D E R Y (@roaderyfood) on

اسم الهمبورغر الذي يباع في حافلة الطعام Roadery، هو “برج خليفة” على اسم البرج الشهير في دبي.

ويحتوي الهمبورغر الذي تناوله الشيخ حمدان على خمس طبقات من لحم البقر، كبد الوز، جبن الكمأة الأسود، مايونيز الزعفران بالإضافة إلى الكعكة من الأوراق الذهبية القابلة للأكل.

اقرأوا المزيد: 255 كلمة
عرض أقل
ما هو طعم بيكاتشو؟
ما هو طعم بيكاتشو؟

ما هو طعم “بيكاتشو”؟

جنون جديد لمحبي بوكيمون - بوكيمونات على شكل همبوغر، يمكن أكلها

كُتب ما لا يحصى من السطور حتى اليوم حول جنون البوكيمون الذي اجتاح العالم في أعقاب لعبة “بوكيمون جو”، ولكن لم يهدأ الاهتمام القهري حولها – وإنما انتقل فقط إلى مجالات أخرى، أكثر إبداعية وخلاقة.

بعد أن تم اختراع كل ترويج ممكن، من أجل تحقيق أقصى قدر من الأرباح لمالكي العلامة التجارية بوكيمون – وسائد، دمى، قطع للفراش وملابس، فإنّ التألق الجديد لمحبي البوكيمونات أصبح جاهزا، وإن لم تأكلوه بسرعة، فسيبرد: هبمورغر البوكيمون.

همبرغر "بيكاتشو" (Facebook)
همبرغر “بيكاتشو” (Facebook)

تختلف قطع الهمبورغر الصغيرة على أشكال البوكيمونات المختلفة (بيكاتشو، بلباسور وتشارمندر) عن بعضها البعض من حيث الألوان والمذاقات، وقد جاء إلهام تصنيعها، من الشخصيات البوكيمونية التي تملثّها.

تبدو مثلا قطعة خبز الهمبورغر على شكل البوكيمون بلباسور، خضراء تماما مثل البوكيمون الأصلي، وهناك زهرة بروكلي صغيرة تزينها مثل الزهرة الخضراء التي على ظهر بلباسور. لا يمكن عدم الاعتقاد أنّه حلو.

همبرغرعلى شكل البوكيمون "بلباسور"
همبرغرعلى شكل البوكيمون “بلباسور”

استغرق العمل على الهمبورغر أربعة أسابيع، تم خلالها تشكيل المكوّنات التي تألفت منها كل واحدة من قطع الهمبورغر، وتم القيام بمحاولات مختلفة لجعلها تبدو مماثلة للبوكيمونات الأصلية قدر الإمكان. في هذا الإطار تم القيام بمحاولات لحرق ملامح وجوه البوكيمونات بمعدن ساخن على قطعة خبز الهمبورغر، ولكن الطباخ لم يكن راضيا عن النتيجة. ولذا تم طبع ملامح وجه البوكيمونات على أوراق من الأرز.

كما ترون في الصور، ففي النهاية كان إنتاج قطع الهمبورغر ناجحا جدا، وبدءًا من اليوم (23.9) ستُباع بكمية محدودة على مدى عشرة أيام في متجر الهمبورغر الذي صنعها في سيدني، أستراليا.

همبرغرعلى شكل البوكيمون "تشارمندر"
همبرغرعلى شكل البوكيمون “تشارمندر”
اقرأوا المزيد: 220 كلمة
عرض أقل
يشتهين الطعام أكثر ولا يكتفين فقط بالخس (Thinkstock)
يشتهين الطعام أكثر ولا يكتفين فقط بالخس (Thinkstock)

من يريد تذوق همبورغر أردوغان؟

الوجبة الخاصة التي تسخر من أردوغان تورط أصحاب المطعم الالماني الذي قدمها للزبائن

في قائمة مطعم “أوربان بورغري” في كولونيا بألمانيا هناك وجبة تثير جنون الرئيس التركي: همبورغر مع جبن الماعز، والمصنّع بإلهام من الأغنية الساخرة القاسية التي تشير إلى أن أردوغان يقيم علاقات مع حيوانات المزرعة، وفقا للصحيفة البريطانية “الغارديان”.

تحمّس الزبائن الألمان من الانتقادات الساخرة وأصبحت وجبة “همبورغر أردوغان” سريعا إلى العنصر الأكثر طلبا في قائمة المطعم وتشكّل الآن نحو 75% من دخله.

ولكن لم يضحك الجميع من هذه المزحة، وفي أعقاب تهديدات كثيرة تلقاها أصحاب المطعم من مؤيدي الرئيس التركي اضطّروا إلى إغلاقه لثلاثة أيام. جاءت معظم التهديدات عن طريق الفيس بوك وتضمنت تحذيرا من أنّ “الذئاب الرمادية” ستأتي لتغلق حسابا معهم، وهو تنظيم قومي تركي قديم متّهم بقتل الكثير من اليساريين والليبراليين.

ورغم المخاوف، فقد عاد المطعم للعمل وهو مستمر في بيع الهمبورغر بنجاح منقطع النظير. قال صاحب المطعم: “نحن سنبيع الهمبورغر طالما أن الناس يريدونه، أو حتى يكفّ أردوغان عن سياسته”. ويشير طيمان، من بين أمور أخرى، إلى سياسة القمع لدى أردوغان ضدّ الأقليات في بلاده، مثل الأكراد والمسيحيين.

"همبورغر أردوغان" (Urban Burgery)
“همبورغر أردوغان” (Urban Burgery)

وقد نُشرت الأغنية الساخرة التي اختُرع الهمبورغر بإلهام منها في نهاية شهر آذار هذا العام (2016) وكادت تثير أزمة دبلوماسيّة بين تركيا وألمانيا. وقد تم التلميح في الأغنية، من بين أمور أخرى، إلى أنّ الرئيس التركي يضرب البنات، يشاهد مواد إباحية لأطفال، ويقيم علاقات جنسيّة مع الأغنام والماعز.

وقد ردّ الرئيس التركي بغضب على الأغنية، وبعد طلب منه فتحت ألمانيا تحقيقا ضدّ مؤلف الأغنية باشتباه أنه انتهك القانون الذي يتناول الاعتداء اللفظي على قادة أجانب. بل واتصلت المستشارة الألمانية أنجيلا ميركل برئيس الحكومة التركي للاعتذار عن الأغنية.

انتقد الكثيرون في ألمانيا هذا التحقيق بادعاء أنّه يقيّد حرية التعبير في ألمانيا وقالوا إنّه يجب إلغاء قانون إهانة القادة الأجانب. ومن الجدير ذكره أنه منذ انتخاب أردوغان للرئاسة عام 2014 فتح الادعاء التركي أكثر من 1800 ملف ضدّ أشخاص والذين في رأي الادعاء قد أهانوه.

اقرأوا المزيد: 288 كلمة
عرض أقل
  • ابو مازن يستقبل مندوبين إسرائيليين عن طائفة اليهود الشرفيين في رام الله (facebook)
    ابو مازن يستقبل مندوبين إسرائيليين عن طائفة اليهود الشرفيين في رام الله (facebook)
  • This Is Tel Aviv (Facebook)
    This Is Tel Aviv (Facebook)
  • مقابلة نصرالله وظريف في لبنان (Twitter)
    مقابلة نصرالله وظريف في لبنان (Twitter)
  • Rich Taste. شبكة البرغر الإسرائيلية "أغادير"
    Rich Taste. شبكة البرغر الإسرائيلية "أغادير"
  • لوليتا الحجاب (Tumblr)
    لوليتا الحجاب (Tumblr)

الأسبوع في 5 صور

أي أحداث رسمت شكل الشرق الأوسط في الأسبوع الماضي: نلخص تل أبيب بالصور، لقاء ظريف مع نصر الله وأبو مازن يلتقي بإسرائيليين شرقيين

14 أغسطس 2015 | 10:43

بعد عطلة دامت نحو أسبوعين نعود إلى الزاوية الأكثر قراءة في الموقع ونقدم لكم أحداث الأسبوع الماضي في 5 صور ملخصة:

لقاء القمة: نصر الله وظريف

مقابلة نصرالله وظريف في لبنان (Twitter)
مقابلة نصرالله وظريف في لبنان (Twitter)

يستمر وزير الخارجية الإيراني محمد جواد ظريف في جولته حول العالم ومن أجل إيجاد التوازن للقاءاته مع زعماء العالم الغربي، وصل إلى لبنان وبعد لقاء مع رئيس الحكومة تمام سلام جلس مطولا مع زعيم حزب الله، الشيخ حسن نصر الله أيضًا.

وتناقش الاثنان حول التطورات الأخيرة في المنطقة وحول آثار الاتفاق النووي على الأوضاع في الشرق الأوسط أيضا. بالإضافة إلى ذلك، تمت مناقشة النضال المرهق والمستمر لحزب الله إلى جانب الرئيس الأسد في الساحة السورية.

تمت دعوة ظريف من قبل نصر الله لزيارة قبر عماد مغنية الذي اغتيل من قبل إسرائيل ولكن تقرر تجنب هذه الزيارة. يقول محللون في بيروت إن الرفض المهذّب جاء لمنع الاستفزاز غير الضروري للأمريكيين وإعطاء الشرعية للجمهوريين الذين يحاولون تحييد الاتفاق النووي في مجلسي الكونغرس الأمريكي.

كما وكرر كلاهما في اللقاء على الالتزام باستمرار الكفاح المسلّح ضدّ إسرائيل.

لوليتا الحجاب

لوليتا الحجاب (Tumblr)
لوليتا الحجاب (Tumblr)

يعرف الحجاب منذ زمن كلباس تقليدي ترتديه النساء المسلمات على رؤوسهن من أجل تغطيته وتغطية شعورهن. ولكن هناك من أخذ الحجاب خطوة أخرى إلى الأمام وجعله عنصر موضة خاصا بالنسبة للفتيات اليابانيات اللواتي يرتدين الملابس مثل الطفلات الجميلات والبهيجات.

وقد تعجبنا من ردود الفعل الكثيرة التي وصلت إلى الموقع من جميع أنحاء مواقع التواصل الاجتماعي ووافق الكثيرون على أنه فعلا مزج غريب ولكنه ليس مستبعدا. وكان هناك بطبيعة الحال أشخاص لم ينظروا إيجابيًّا لهذا المزج.

أبو مازن يلتقي بإسرائيليين شرقيين

ابو مازن يستقبل مندوبين إسرائيليين عن طائفة اليهود الشرفيين في رام الله (facebook)
ابو مازن يستقبل مندوبين إسرائيليين عن طائفة اليهود الشرفيين في رام الله (facebook)

الخطاب الشرقي يصل إلى المقاطعة: مبادرة جديدة من قبل مكتب أبو مازن تسعى إلى تعزيز الحوار المباشر مع الجمهور الشرقي في إسرائيل، بهدف كسر الجمود السياسي. خلال الأسبوع الماضي التقى الرئيس الفلسطيني مع وفد من الممثّلين الإسرائيليين لطوائف الشرق (الذين وصلوا إلى إسرائيل من سوريا، لبنان، المغرب، الجزائر، ليبيا وغيرها…).

قال زائرو المقاطعة إنّ الموقف الجديد الذي يتمسك به رئيس السلطة، عباس، والذي يجب فيه على الجمهور الشرقي أن يلعب دورا مركزيا في كل عملية حقيقية مع الفلسطينيين، هو الذي جعله ينسج لقاءات من هذا النوع.

وقال مقربون من أبو مازن إنّه على مدى سنوات كانت القيادة الإسرائيلية أشكنازية. “حاولنا تحقيق السلام مع الشكناز، وفشلنا. والآن نحن نريد تجربة الأمر مع الشرقيين”، كما قال المسؤولون.

وتبثّ السلطة رسالة واضحة، وهي أنّ الطوائف الشرقية هي لاعب مهم في حل الصراع الإسرائيلي – الفلسطيني ولا يمكن تجاهلها.

عاصفة الهامبرغر وعارضة الأزياء الجميلة

Rich Taste. شبكة البرغر الإسرائيلية "أغادير"
Rich Taste. شبكة البرغر الإسرائيلية “أغادير”

هز ضجيج إعلامي كبير مواقع التواصل الاجتماعي في إسرائيل هذا الأسبوع. لم يكن ذلك حول الحالة الأمنية المتدهورة إزاء الفلسطينيين، وإنما إعلانا واحدا لهامبرغر تجاوز كل الحدود اللائقة.

أطلقت شبكة الهامبرغر الإسرائيلية “أغادير” حملة إعلامية واسعة النطاق تعرض فيها عارضة أزياء شابة تلاطف رجلا كبير السنّ.

ويظهر في الصورة التي حمّلتها الشبكة إلى صفحة الفيس بوك الخاصة بها شابة ترتدي ملابس سباحة وتنظر إلى الكاميرا وهي تميل رأسها إلى الكرسي الذي يجلس عليه رجل أكبر منها في السنّ. لا يظهر الرجل كبير السن في الصورة، ولكن من الصعب عدم الانتباه إلى الساعة الذهبية التي يضعها على يده. وأثار العنوان،‏Rich TASTE ‎‏، طعم غني، دلالات جنسية من تشيئ المرأة وغضبا كبيرا لدى الكثير من المستهلكين الذين هدّدوا بمغادرة المطعم. لم تعتذر شبكة الهامبرغر أمام المستهلكين واستمرت في بث الإعلانات في المواقع المختلفة وادعت أنها لا تقصد أي تشيئ وإنما إعلان لـ “لحوم جيدة”.

شاهدوا الإعلانات واحكموا بأنفسكم:

صور تل أبيب

This Is Tel Aviv (Facebook)
This Is Tel Aviv (Facebook)

في إسرائيل اعتيد على وصف مدينة تل أبيب بـ “دولة تل أبيب”. سبب ذلك أن في تل أبيب هناك مكان للجميع. مدينة مليئة بالتناقضات الموجودة فيها: الفقر والغنى الفاحش، الجمال والقبح، المواطنون السُّمر والمواطنون البيض، المتديّنون والعلمانيون، المغايرون والمثليون، ملوّنة بشكل مبالغ فيه إلى جانب الرمادية الكئيبة، الجديد مقابل القديم، الطويل مقابل القصير والعبثي مقابل المهم.

من الصعب جدا الحديث عنها إلى الأشخاص الذين لم يزوروها على الإطلاق ليُشرح لهم كيف يعيش هذا التناقض ويتواجد معا تحت سماء واحدة وعلى أرض واحدة. ولكن في هذه الأيام انطلقت في فضاء العالم صفحة فيس بوك جديدة، واسمها ‏This is Tel Aviv‏‏.

يعرض المصوّر الموهوب في صفحة الفيس بوك هذه تل أبيب في لحظاتها الأجمل وبشكل خاص في لحظاتها الحقيقية السوريالية وغير اللطيفة جدا. يمزج بعض الصور بين الفكاهة التهكمية، السخرية والمقولة الاجتماعية الواضحة. لا يضيف المصوّر نصّا على صوره كي يسمح للمشاهد بحرية في التفسير الشخصي.

اقرأوا المزيد: 652 كلمة
عرض أقل
سلايسبورغر (من الحملة التسويقية)
سلايسبورغر (من الحملة التسويقية)

ابتكار إسرائيلي: أول هامبورغر اجتماعي

الهامبورغر المُسمى "سلايسبورغر" ويتم تقديمه على شكل بيتزا، هو ابتكار لشركة الهامبورغر الإسرائيلية "بورغررانش". "سلايسبورغر" مُكون من ستة أجزاء ومُعد للأكل بمجموعات

قامت شركة الهامبورغر الإسرائيلية “بورغررانش”، مؤخرًا، بتسويق أول هامبورغر اجتماعي من نوعه في إسرائيل. يدور الحديث عن هامبورغر يُمكن تقاسمه وأطلقت الشركة عليه اسم “سلايسبورغر”. يتكون “سلايسبورغر” من ست وجبات هامبورغر صغيرة تجتمع لتُشكل قطعة هامبورغر كبيرة والفكرة مبنية على فكرة تقسيم البيتزا.

يتم تقديم الهامبورغر الجديد مع الخضراوات والصلصات المشهورة المميزة لشركة “بورغررانش” والمعروفة لدى الإسرائيليين. أطلقت شبكة المطاعم حملة تسويقية واسعة لمُنتج “سلايسبورغر” بتكلفة بلغت 2 مليون شاقل والتي تم تصويرها في أحد فروع الشبكة في تل أبيب.

على الرغم من أصالة بورغررانش، لم ينظر بعض النُقاد الإسرائيليين بعين إيجابية للنتائج في الواقع. فادعى بعض النقاد الذين طلبوا الوجبة بأن اللحم في الهامبورغر الاجتماعي نكهته ليست لذيذة ولا تُشبه نكهة الهامبورغر العادي الخاص بالشركة، وادعى آخرون أن الهامبورغر لذيذ ولكنه صغير مُقارنة بقطعة الخبز الكبيرة المُرفقة به.

اقرأوا المزيد: 127 كلمة
عرض أقل
ظاهرة منتشرة على الإنترنت: فتيات جميلات مع الهمبورغر (صورة من فيس بوك)
ظاهرة منتشرة على الإنترنت: فتيات جميلات مع الهمبورغر (صورة من فيس بوك)

ظاهرة منتشرة على الإنترنت: فتيات جميلات مع الهمبورغر

موقع فيس بوك في إسرائيل يعج بصور شابات جميلات يتناولن الطعام كجزء من الحرب ضد ظاهرة اضطرابات الأكل و "ثقافة النحافة"

تحوّلت ظاهرة اضطرابات الأكل، ومنها القهم والبوليميا، إلى وباء مُقلق. تستلهم شابات صغيرات نماذج قوام غير ممكنة خاصة بعارضات أزياء نحيفات جدًا ويطمحن لأن يبدين مثلهن، الأمر الذي يخلق نموذجًا جماليًا مشوهًا ونحيفًا بشكل مخيف، وصراعات كبيرة مع السعرات الحرارية والطعام، ومع مرور الوقت صارت تلك الظاهرة تبدأ من سن أصغر وأصغر.

وثّقَ تقرير، بثته القناة الثانية الإسرائيلية، فتيات صغيرات لا يرغبن منذ سن الحضانة باللعب مع دمى أكثر سمنة من باربي، وفتيات صغيرات لا يتناولن الطعام في المدرسة أمام الأولاد – لكي لا يأخذوا عنهن نظرة بأنهن بدينات. أدى ذلك الضغط الاجتماعي إلى أن تتناول الفتيات شطائرهن في الحمامات، وحينها أيضًا، ليس معروفًا كم يأكلن من الشطائر وكم يرمين منها في القمامة.

ظاهرة منتشرة على الإنترنت: فتيات جميلات مع الهمبورغر (صورة من فيس بوك)
ظاهرة منتشرة على الإنترنت: فتيات جميلات مع الهمبورغر (صورة من فيس بوك)

صدم هذا التقرير الإخباري الكثيرين في إسرائيل وتحديدًا الشابات الصغيرات اللواتي فقط منذ بضع سنوات كنّ في عمر أولئك الفتيات. قررت إحداهن أن تفعل شيئًا ما بهذا الصدد، وأن تُطلق ظاهرة معكوسة – لتشجيع النساء، الشابات والفتيات على تناول الطعام علانية وإظهار مدى استمتاعهن بالطعام. قامت بالتقاط صورة لها مع صديقتها وهما تأكلان الهمبورغر وطلبت من بقية صديقاتها القيام بذلك.

ظاهرة منتشرة على الإنترنت: فتيات جميلات مع الهمبورغر (صورة من فيس بوك)
ظاهرة منتشرة على الإنترنت: فتيات جميلات مع الهمبورغر (صورة من فيس بوك)

وفي ستاتوس نشرته في الفيس بوك، وحصد أكثر من 20.000 إعجاب، كتبت تقول: أكتب كرد على التقرير الإخباري الذي بثته القناة الثانية “حلم النحافة”. أظهر التقرير الإخباري فتيات يتناولن طعامهن في الحمامات نتيجة الخجل، فتاة عمرها 8 سنوات تكره التسوق لأن “يداها سمينتان” وفتيان يشمئزون من رؤية الفتيات وهن يتناولن الهمبورغر. لذا تعمدت التقاط صورة لي وأنا أتناول الهمبورغر وتحديتُ صديقتان لي أن يفعلا ذلك (إحداهن هي الظاهرة في الصورة إلى جانبي). آمل أيضًا من الفتيات اللواتي يقرأن هذا الستاتوس بأن يتحدين صديقاتهن ونُغرق الفيس بوك بفتيات يتناولن الهمبورغر. ربما لن تُعتبر مسألة تناول الهمبورغر بالنهاية تحديًا…”

ظاهرة منتشرة على الإنترنت: فتيات جميلات مع الهمبورغر (صورة من فيس بوك)
ظاهرة منتشرة على الإنترنت: فتيات جميلات مع الهمبورغر (صورة من فيس بوك)

وبالفعل، تحول الأمر بسرعة كبيرة إلى ظاهرة، شابات جميلات بدأن بنشر صور لهن وهن يتناولن طعامًا يُعتبر دسمًا أو “ذكوري” مثل الهمبورغر، وحتى أنه تم تشكيل مجموعة خاصة على الفيس بوك تحت عنوان “النهمات يستمتعن أكثر”. لم يبق أمامنا إلا أن نتمنى أن تتأثر الفتيات الصغيرات بهذه الظاهرة وأن يدركن بأن النحافة ليست كل شيء في الحياة، وأن تناول الطعام هو ليس شيئًا يجب أن نخجل منه.

ظاهرة منتشرة على الإنترنت: فتيات جميلات مع الهمبورغر (صورة من فيس بوك)
ظاهرة منتشرة على الإنترنت: فتيات جميلات مع الهمبورغر (صورة من فيس بوك)
اقرأوا المزيد: 333 كلمة
عرض أقل
همبورغر
همبورغر

هامبورغر غير شكل

وصفة كاملة لشريحة اللحم الأمريكية المشهورة، وبعض الاقتراحات لتحسينها وتقديمها

شريحة اللحم الرائعة المسماة بالهامبورغر، التي التصق اسمها بأمريكا لدرجة أنها صارت تقريبًا علامتها التجارية، ابتكرت في ألمانيا، في مدينة هامبورغ، وهذا سبب تسميتها. حوالي عام 1800 جلب مهاجرون ألمان شريحة اللحم إلى أمريكا، والبقية مجرد تاريخ.

نعرف نحن في الشرق الأوسط العديد من أنواع شرائح اللحم، إن كانت مقلية أو مشوية على النار، وتحديدًا على شكل كباب غني ومتبل. إنما تحديدًا شريحة الهامبورغر البسيطة، التي تقدم في اصبع خبز مع خسة، بصل وطماطم، كاتشوب، مايونيز وصلصة شواء، فيها سحر خاص ومتعة كبيرة.  وخاصة إذا  تم تقديمها وإلى جانبها التشيبس.

همبورغر كلاسيكي مع التشيبس
همبورغر كلاسيكي مع التشيبس

الهامبورغر في إسرائيل شائع جدًا، ويمكن أن نجده في أي مكان. بداية من الهامبورغر الرقيق، في مطاعم العمال الرخيصة، مرورًا بالماكدونالدز وشبكات الطعام السريع، حيث يمر هناك بعملية معالجة ويكون أقل صحة، وصولاً إلى مطاعم الهامبورغر المختصة، وهناك يقدمون أنواعًا مختلفة من الهامبورغر من تشكيلة مختلفة من اللحم، مع تشكيلة صلصات وإضافات. يمكن أن نجد الهامبورغر حتى في المطاعم الفاخرة والمعتبرة، وعلى الأرجح أنه يكون مكوّنًا من قطع لحم ذات جودة عالية وخاصة، مع أشكال مختلفة وأنواع صلصات فاخرة.

عملية تحضير الهامبورغر في البيت ليست معقدة أبدًا، ولا بد أنه يمكن التلاعب بموضوع التوابل، الإضافات والصلصات، وتحضير وجبة خاصة، وصحية وسيستمتع أولادكم بالتهامها.

المركّبات:

500 جرام لحم مطحون خشن

0,5 كوب من ماء الصودا

 حبة بصل مقطعة ومقلية

ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من  الفلفل الأسود المطحون.

من المهم اختيار شريحة لحم طازجة وجيدة ملائمة للفرم، وبالطبع كلما كانت قطعة اللحم أكثر جودة نحصل على هامبورغر أفضل. كذلك، يستحسن اختيار شريحة لحم دهنية نسبيًا، لنحصل على هامبورغر جيد.

همبورغر مشوي (العلاقات العامة لشبكة AGADIR)
همبورغر مشوي (العلاقات العامة لشبكة AGADIR)

نخلط كل هذه المواد معًا ونحركها جيدًا، لمدة خمس دقائق. من المهم أن نخلطها جيّدًا ولفترة ما، لأنه هكذا تتحرر البروتينات من اللحم التي تجعل شريحة اللحم تترابط ولا تجعلها تجف وتتفتت. بعد تحريك الخليط، دعوه يرتاح لنصف ساعة.

بعد أن يرتاح اللحم، نخلطه قليلاً ثانية، ونصنع شرائح مستديرة ومسطحة. يمكننا اختيار الشكل حسبما يفضل من سيتناول الهامبورغر، أو حسب شكل الخبز الذي ستستخدمونه (لا شك أن الأفضل هو تحضير الباجيت، ولكن هذا سيضاعف العمل. إن كنتم لا تريدون أن تتعبوا أنفسكم، اشتروا الباجيت  الطازج).

يتم قلي الهامبورغر في مقلاة تم تسخينها مسبقًا، يفضل أن تكون مقلاة شواء مدهونة جيدًا بالزيت (تلك التي عليها خطوط معدنية كبيرة، التي تشبه المشواة). يتم قلي كل جانب لمدة أربع دقائق تقريبًا (يمكن لوقت أقل أيضًا، إن كان الوالمون يحبون اللحم مشويًا جيدًا)، ونضعه في الخبز الذي نفتحه مسبقًا.

إضافات متنوعة لتقدم الهمبورجر (صورة: العلاقات العامة لشبكة MOSES)
إضافات متنوعة لتقدم الهمبورجر (صورة: العلاقات العامة لشبكة MOSES)

إن أردنا الطبق الكلاسيكي، نضع القليل من الخس فوق الهامبورغر، الطماطم، البصل والخيار المخلل المقطع على شكل دوائر، ويقدم مع الصلصة والكاتشوب، المايونيز، الخردل وباربيكيو إلى جانبه. تعديل ممتاز وبسيط جدًا للتحضير من شأنه تحسين الوجبة بشكل كبير وهو شرائح البصل المقلية (التي يمكن تحضيرها مسبقًا عندما نقوم بقلي البصل للحم).

في الواقع إن مثل هذا الهامبورغر، بالنمط الكلاسيكي، هو لطيف ولذيذ، ولكنني أحب أكثر التنويع والتشكيل بالهامبورغر، بالإضافات والصلصات، التي تحسّن الوجبة وتترك انطباعًا مميزًا. مثلاً، لمن يحبون المذاق الحار ينصح بإضافة فلفل التشيلي المطحون لخليط اللحم، حسب المذاق. يضاف القليل من صلصة الباربكيو الجاهزة إلى خليط اللحم لتعطي طراوة أكثر ومذاقًا ملفتًا لن يعرف الضيوف ما مصدرهما.

يمكن أيضًا بما يخص الإضافات التلاعب بالنكهة. أنا أحب تحضير أشكال متعددة من أنواع الهامبورغر المختلفة من حول العالم، مثل الهامبورغر التشيلي (الذي يسمى في تشيلي “كومبلتو”) مع كمية كبيرة من هريسة الأفوكادو، الجبنة المذابة وفوقها بيض مقلي.

همبورغر  مع الفلفل الحار (صورة: العلاقات العامة لشبكة BBB)
همبورغر مع الفلفل الحار (صورة: العلاقات العامة لشبكة BBB)

إن كنتم تحبون الجبنة، يمكن (ويفضل) وضع قطعة من الجبنة التي تحبونها مباشرة مع الانتهاء من شواء الهامبورغر، كلما ذابت أكثر كلما أعطت نكهة وشكلاً رائعًا. يمكن لعشاق المطبخ الفرنسي أن يضيفوا  بعض أنواع الجبنة، حتى الجبنة الزرقاء، مع مربى البصل. من الأنواع المحببة لدي هو الهامبورغر الإيطالي، مع البيستو، هريسة فلفل مشوي، وجبنة بارميزان. وهناك عدد لا نهائي من الصلصات، إضافات وأنواع بإمكانكم إضافتها للهامبورغر الخاص بكم ليكون رائعًا.

ولا تنسوا أن تقوموا بقلي التشيبس وتقديمه ساخنًا مع الهامبورغر! وصحتين وعافية!

اقرأوا المزيد: 596 كلمة
عرض أقل